芽がたくさん出ましたよ！

【富士・富士宮・沼津・三島でリフォーム＆リノベーション】

こんにちは。

エコフィールドの広報担当佐野です。

だいぶ気温が高くなってきましたね。

みなさまいかがお過ごしですか？

さて、本日は、

エコフィールドの農業の様子をお伝えいたします。

4月下旬に、富士宮にある村山のエソラファームにて

◎ルッコラ

◎フィレンツェナス

◎オークリーフ（レタス）

◎アイスプラント

◎ハロウィンかぼちゃ

の種を植えました。

この野菜たちが、

なんと、

しっかりと芽を出して

元気に成長していました！

↑まだ芽が出ていない場所もありますが、

順調に育っていますね。

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そして、

↑こちら3月頃のサニーレタスが、

収穫を迎えたので採っていこうと思います。

↑まず、葉を抑えます。

泥除けのために、黒いマルチ（ビニール）をしていますが、

それでも根元に泥が入ってしまうので、

１、２枚外側の葉を残して採ります。

↑3枚目の葉の根元に包丁を入れて、

一気に採っていきます。

↑採れました！

↑このくらいの大きさです。

大きいですね。顔くらいの大きさはありますね。

このくらいの大きなレタスはすぐに使い切ることができませんよね。

葉物はすぐにしおれてしまうので、保存に困りますよね。

鮮度を保ついい方法は、

根元に湿らせた新聞紙を置いて、

さらに上から濡らした新聞紙をかけてあげると、

しおれにくくなるそうです。

みなさん、試してみてください。

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エコフィールドで採れた野菜たちは、

エコフィールドの事務所一階カフェ『至福のフルーツパフェ物語』にて

使用していますが、

まだカフェは休業中ですので、

再開した際には、美味しい無農薬の野菜を

お召し上がりくださいね。

また、

富士川楽座やう宮ゃ～なで野菜を販売させていただいておりましたが、

こちらもまだ休業中ですので、

再開した際には、

ぜひエコフィールドの野菜を探してみてくださいね。

そして、

最後に、

5月末に行う予定でした、

『田植え』ですが、

コロナの影響で中止を致しました。

（↑去年の田植えの様子です。）

多くの方にご予約いただいておりましたが、

みなさまの安全面を考え、中止と判断させていただきました。

来年はみなさまと一緒にできることを楽しみにしておりますよ！

エコフィールドの社員で、

来週あたりに田植えをして、

おいしいお米をみなさまにご提供させていただく予定でございます。

田植えの様子は、後日アップしますね。

お楽しみに！

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